Insalata Di Sgombro per 4 persone

Un Pesce gustoso che si prepara così: Tagliate a spicchi gli scalogni e fateli rosolare in un tegame con 5 cucchiai di olio. Unite un cucchiaio raso di...

Ingredienti principali: Filetti Di Sgombro

Tutti gli ingredienti:
200 G Insalata Soncino (o Insalata Valerianella)
3 Cipollotti Novelli
6 Ravanelli
2 Scalogni
300 G Filetti Di Sgombro Sott'olio
1 Pizzico Origano
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
1 Cucchiaio Zucchero
5 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta

Tagliate a spicchi gli scalogni e fateli rosolare in un tegame con 5 cucchiai di olio. Unite un cucchiaio raso di zucchero e uno di aceto, salate e pepate. Aggiungete un pizzico di origano e cuocete fino a ottenere un sughetto denso. Affettate i cipollotti. Lavate il soncino e i ravanelli e tagliateli a rondelle sottili. Riunite le verdure in una insalatiera. Unite i filetti di sgombro spezzettati e condite con gli scalogni in agrodolce e il loro sughetto. Mescolate delicatamente e servite.